Le Nuage aux délices
Tablette Choco/Citron vert:
Igrédients:
- 1 citron vert
- 250g de chocolat noir ou blanc
Recette:
Faites fondre le chocolat.
Versez le dans un saladier et ajoutez des zestes de citron vert.
Coulez le mélange dans votre moule en forme de tablette de chocolat.
Vous pouvez servir 1 carré de choco/citron vert avec un thé.
Ingrédients:
- 1 pâte brisée
- 1L de lait
- 1 gousse de vanille
- 7 oeufs
- 200g de sucre
- 75g de Maiïzena
- 200g de fruits rouges
- haricot blanc sec.
Recette:
Etalez la pâte dans un moule à gâteau, préalablement graissé.
Tapissez là d'un papier cuisson et ajoutez sur le dessus les haricots blancs secs, qui permettront à la pâte de ne pas gonfler.
Enfournez pendant 7 min à 200°C.
Retirez les haricots et le papier.
La pâte doit être bien dorée.
Baissez le four à 190°C.
Coupez la vanille en 2 et mettez la dans une casserole avec le lait.
Faitez bouillir.
Avec un batteur, fouettez pendant 5 min les oeufs avec le sucre pour obtenir un mélange mousseux.
Ajoutez la Maïzena et versez le lait vanillé bouillant, en fouettant bien.
Retirez la gousse de vanille, qui aura fini de donner un bon goût au mélange, et reversez le tout dans une casserole.
Portez à ébullition et continuez à cuire pendant 3 min en fouettant.
Versez le mélange dans un saladier et laissez le tiédir.
Ajoutez les fruits rouges de votre choix.
Mélangez le tout.
Versez le mélange sur le fond de pâte à tarte et cuisez le gâteaux 20 à 25 min à 190°C.
Sortez-le du four et laissez refroidir avant de servir.
Variante:
faite la même recette mais sans pâte brisée.
versez la préparation dans des moules individuel et mettez à cuire pendant 20 min à 190°C et mettez au froid pendant 3h30.
Démoulez très doucement pour ne pas les casser.
Voilà une idée de dessert pour un pique-nique!